衛生化学詳解（上） 第４版

■内容紹介■

上下巻、合わせて1,200頁超の大作。公衆衛生・栄養・食品衛生・毒性・環境衛生について余すところなく詳説。薬学部向け衛生テキストの「デファクトスタンダード」を目指す。