書籍のご紹介

衛生化学詳解 上 第2版

上下巻、合わせて1,100頁超の大作。公衆衛生・栄養・食品衛生・毒性・環境衛生について余すところなく詳説。薬学部向け衛生テキストの「デファクトスタンダード」を目指す。

内容紹介

本書は、第1部 概論、第2部 公衆衛生学、第3部 基礎栄養学、第4部 食品衛生学、第5部 毒性学、第6部 環境衛生学 から成っており、膨大な事項が含まれているが、これらを敢えて「衛生化学」として、統合的に学ぶことの意義が分かるように心掛けている。

書籍名 衛生化学詳解 上 第2版
著者 共著:国際医療福祉大学薬学部教授 浅野哲
   高崎健康福祉大学薬学部教授 阿部すみ子
   帝京大学薬学部教授 大塚文徳
   城西大学薬学部教授 川嶋洋一
   城西大学薬学部教授 工藤なをみ
   岩手医科大学薬学部准教授 杉山晶規
   北里大学名誉教授 中川靖一
   城西国際大学薬学部教授 光本篤史
判型 B5
ページ数 532
本体価格 9,000円(税別)
ISBN コード 978-4-906992-87-4
発行日 1970年01月01日
▼ この書籍に関するお問い合せ ▼